Lille perle - fyldt med atmosfære, godt værtskab og et fremragende køkken

Cabrera på nordkysten er et af de nye, upcoming områder. Naturen er smuk og uspoleret og området er populært hos lokalbefolkningen. Her finder I Catalina Tropical Lodge - skandinavisk chic, men caribisk i hjertet. Smukt beliggende på en bakketop omgivet af frodig natur og med Atlanterhavet som bagtæppe. 

Caribisk og skandinavisk går hånd i hånd

Catalina er danskejet. Thomas og Malene driver stedet med hjerte og passion. For få år siden var det farvel til gode jobs i Danmark, og sammen med deres to mindre børn ville de udleve en drøm om deres eget sted og et andet liv på Den Dominikanske Republik.

Fordelen er, at de ikke kommer med klassisk hotelbaggrund. Ikke låst i kedelige, konforme hotelmetoder fra fortiden. De ville skabe en stemning. Et sted med personlig service og autenticitet som er så lidt hotelagtig som muligt. Det er til fulde lykkedes.

Der er 12 fine værelser i enkle, rene linjer - Skandinavien møder Caribien. Se blot på det store, fine vægmaleri og I ved, hvor i verden I er.

I forbindelse med renoveringen af restaurant, køkken og værelser, har de også opført et nyt fint pool-område. Der er tennisbane og mulighed for yoga og massage. I mærker virkelysten på Catalina, og der sker konstant små, fine forbedringer.

Køkkenet kom før hotellet, og det er godt. Rigtigt godt

Catalinas hjerte er restauranten og baren. Med den smukke udsigt er der bygget et innovativt køkken op. Inspirationen kommer fra Østen såvel som Sydamerika. Der benyttes friske, lokale råvarer og målet er at forny det klassiske køkken.

Drinks er af ligeså høj kvalitet, og happy hour i solnedgangen er forståeligt nok en lokal attraktion.

Catalina havde restauranten kørende et års tid inden værelserne åbnede. Og det var klogt. Konceptet og formen er blevet testet og har skabt en god energi på Catalina. Lokale og expat-miljøet er tiltrukket af mad, stemning og udsigt. Det tilfører ekstra vitalitet. Det siger også noget om, at kvalitet og variation er af høj kvalitet.

I er ikke på stranden - men tæt på.

Catalina ligger højt og smukt, og dermed ikke i vandkanten. Men I kan fint se det som en strandferie alligevel. I har en håndfuld smukke caribiske strande blot 10-15 min væk, som I kan køre til I jeres lejebil eller få Catalina til at hjælpe med transport.

Tag på eventyr eller træk stikket. Helt.

I kan tage på bådtur fra den nærliggende Lagoona Gri-Gri, svømme i krystalklart ferskvand i Lagoona Dudu eller gå til vandfaldet, El Saltadero, lige rundt om hjørnet. Caribisk ferie når det er bedst.

Alternativt så træk stikket, sluk wifi-forbindelsen og læs den bog, I aldrig er blevet færdige med.

Catalina Tropical Lodge er ideelt til at bruge halve dage på stranden fulgt op af afslapning ved poolen resten af dagen. En god kombination med en fin logistik, som også giver gode lokale oplevelser. Lokale fordi Cabrera ikke er blevet ødelagt af all-inclusive-turismen. Autenciteten og stemningen er bevaret. Det her er det ægte Caribien.